Κεϊκ Μπανάνας με Αμυγδαλοβούτυρο

Προετοιμασία: 10 λεπτά || Χρόνος Ψησιματος: 40 λεπτά

Εκτέλεση

Λιώνουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες και προσθέτουμε το μέλι, τα αυγά, το ελαιόλαδο
και το γάλα.
Ανακατέυουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί καλά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
Μεταγγίζουμε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς,
για περίπου 40 λεπτά. Μόλις κρυώσει το κέικ λιώνουμε την κουβερτούρα και την ρίχνουμε από επάνω !

Συστατικά

• 3 ώριμες μπανάνες
• 100 γρ. Αμυγδαλοβούτυρο
• 50 γρ. Μέλι
• 30 γρ. Ελαιόλαδο
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
• 1 κ.γ baking powder
• 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλια
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κ.γ κανέλα
• 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρα
• 4-5 κ.σ. γάλα επιλογής σας
• 1 πρέζα αλάτι